No.27
イベント日:2002年11月20日(水)
第3回『青果普及事業』

11月20日、姫路市場内において、第3回『青果普及事業』(主催:姫路市中央卸売市場青果流通協議会)が開催されました。今回で第3回目となり、姫路市地域活動栄養士会から29名が参加してくださいました。
ほぼ同様の内容で、以下の要領でおこないました。
○市場紹介ビデオの上映
○青果物と健康の講義
○旬果旬菜目利き度チェック
○試食会(アボガド、りんご、みかん、ブロッコリー・スーパースプラウト)
○<希望者のみ>市場見学(バナナ棟、セリ場など)


なお、ブロッコリー・スーパースプラウトに関しましては、(株)村上農園様より協力していただきました。くせがなく、あっさりとした味わいで、とても好評でした。

市場の見学を最後にしたり、野菜・果物を要領よく説明するなど、だいぶ段取りが上手になりました。(^_^)
大変勉強になったとの意見が多くありました。

参加してくださった方、ご協力いただいた村上農園様、ほんとうに有難うございました。

『ブロッコリー・スーパースプラウト』について
●ブロッコリーの超新芽という意味です。
●ガンを予防する「スルフォラファン」を大量に含みます。
●スルフォラファンは熱を通しても壊れにくい性質です。


ポテトチップにマヨネーズを塗っって簡単サラダ。
(ビールのつまみに最適です)


みそ汁の具に。

http://www.murakamifarm.com
(株)村上農園のHPへ