| 11月20日、姫路市場内において、第3回『青果普及事業』(主催:姫路市中央卸売市場青果流通協議会)が開催されました。今回で第3回目となり、姫路市地域活動栄養士会から29名が参加してくださいました。 ほぼ同様の内容で、以下の要領でおこないました。 ○市場紹介ビデオの上映 ○青果物と健康の講義 ○旬果旬菜目利き度チェック ○試食会(アボガド、りんご、みかん、ブロッコリー・スーパースプラウト) ○<希望者のみ>市場見学(バナナ棟、セリ場など) ![]() なお、ブロッコリー・スーパースプラウトに関しましては、(株)村上農園様より協力していただきました。くせがなく、あっさりとした味わいで、とても好評でした。 市場の見学を最後にしたり、野菜・果物を要領よく説明するなど、だいぶ段取りが上手になりました。(^_^) 大変勉強になったとの意見が多くありました。 参加してくださった方、ご協力いただいた村上農園様、ほんとうに有難うございました。 | ![]() 『ブロッコリー・スーパースプラウト』について ●ブロッコリーの超新芽という意味です。 ●ガンを予防する「スルフォラファン」を大量に含みます。 ●スルフォラファンは熱を通しても壊れにくい性質です。 ![]() ポテトチップにマヨネーズを塗っって簡単サラダ。 (ビールのつまみに最適です) ![]() みそ汁の具に。 http://www.murakamifarm.com (株)村上農園のHPへ |