彼女は、大豆の研究を30年にわたり続けており、今回、日本の食糧事情を学ぶため、小学校・老人ホームなどを視察する一貫として、当市場にも来られました。
ブラジルでは、大豆は主に輸出用として栽培され、他に家畜のエサとして利用されています。食用としては一般的ではなく、一部、日系移民の方を中心に、豆腐、納豆、味噌、しょう油などに加工しているそうです。
そんな中、彼女は、ブラジルで大豆を普及させるため、キャンペーンなども展開されてるそうです。納豆などの栄養素の高さについても分析されており、きちんと認識されてるようです。
当市場の感想は、「スタッフがきっちり動く、よく出来ている大きな組織」とのことでした。
今回の取材では、全く文化の違う国の実情や、全く違った視点からの市場の感想を聞くことで、大変いい刺激となりました。
ブラジル連邦共和国について
首都：ブラジリア
言語：ポルトガル語
面積：約851万平方キロメートル
人口：約1億5707万人（1996年）
通貨：レアル
●クリチーバ市は姫路市と姉妹都市関係にあり、サンパウロの南西約400kmに位置します。
●ブラジルの大豆生産量は、世界生産量の約２０％を占めています。日本向けの大豆は品質基準が厳しく、中でも納豆用の大豆は、一粒一粒の大きさも揃ってないといけないそうです。
マリセ・エウクリデス・ファイジェンブルムさん
（手前は通訳さん）
日本の漬物も試食していました。